Kräftige Würze für dampfende Tajines und cremigen Hummus: Souk Spice verbindet Cayenne und Chili mit erdigem Cumin, Koriander und Kurkuma. Piment, Ingwer und Kardamom setzen warme Akzente, Fenchel und Schwarzkümmel ergänzen die vielschichtige Gewürzmischung. So bekommen Reis, Linsen und Couscous eine pikante, orientalisch inspirierte Note.
Gib Souk Spice während des Garens in Tajines, Linsengerichte oder Suppen und lass die Gewürze sanft mitköcheln. Für Hummus rührst du eine kleine Menge direkt unter die Kichererbsencreme und schmeckst anschließend ab. Auch Falafelmasse lässt sich damit würzen. Da Cayenne an erster Stelle der Zutaten steht, beginne sparsam und steigere die Menge nach deinem Schärfegeschmack.
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