Ying Zhen

Die südlich liegende Provinz Yunnan ist weltberühmt für die feinsten Grüntees der Welt. Durch die leicht mediterranen Klimaverhältnisse sind auch die Hochlandlagen witterungsmäßig sehr begünstigt, reichlich Regen und viel Sonne sind ideale Voraussetzungen für den Anbau dieser klassischen Teesorten. Nur das oberste, zarte, noch mit silbrigem Flaum besetzte Tip wird in knospigem Zustand, ungeöffnet, gepflückt. Die kurze Welkung und das anschließende Blanchieren und Rösten erfolgen ausschließlich unter Anweisung des ältesten Teamakers, des Mannes mit der größten Erfahrung und Routine auf der Plantage. In der Tasse wird Sie ein einzigartig elegant-samtiger Geschmack begeistern! Durch den außergewönlich geringen Koffeingehalt auch sehr gut für den Abend geeignet!