Luxus für den Löffel: Suprême de Langoustines
Erleben Sie das Beste, was die Langustine zu bieten hat. Diese „Suprême“-Suppe ist eine Hommage an den feinen Geschmack des Kaisergranats.
Das Geheimnis ihrer Qualität liegt in der kompromisslosen Zubereitung: La Compagnie Bretonne verwendet ausschließlich lokal gefangenen Fisch und ganze Langustinen, die in kleinen Mengen und mehreren Kochschritten schonend verarbeitet werden.
Nur so kann sich das delikate, leicht süßliche Aroma voll entfalten.
Das Ergebnis ist eine Suppe von besonderer Finesse und Eleganz. Sie spiegelt den reinen Geschmack des Meeres wider.
Unser Genießer-Tipp: Servieren Sie diese Delikatesse heiß und runden Sie sie kurz vor dem Genuss mit einem Löffel Crème fraîche ab – so wird sie noch cremiger und feiner.
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