die koji klub cap ist unser allererster miso miso merch drop – limitiert auf 100 stück.
in wunderschönem koji-cremeweiß und mit bestickung in miso miso rot ist sie ein ganz besonderes statement für alle, die fermentation genauso sehr lieben wie wir. jede einzelne cap wird in heidelberg per hand bestickt.
& der star auf der unserer cap? natürlich koji. eigentlich heißt er aspergillus oryzae – oder, wie wir ihn nennen, der magische schimmel. bei miso miso wächst die koji-kultur auf reis und bildet enzyme, die alles unglaublich lecker machen. mit viel zeit verwandelt er hülsenfrüchte und getreide in unsere miso miso – und erschafft ganz viel umami, das wir so lieben.
unser geschmacksgeheimnis. und eines, das wir gerne mit dir teilen. bist du im klub?
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