Nussiger Biss trifft auf kräftige Würze: Unser Dukkah verbindet Haselnüsse und Sesam mit Paprika, Kreuzkümmel und Koriander. Chili setzt einen pikanten Akzent, Oregano rundet die Haselnuss-Würzmischung ab. Die groben Bestandteile bringen Textur auf Fladenbrot, Salate und Gemüse.
Serviere Dukkah in einem Schälchen neben Olivenöl: Tauche ein Stück Fladenbrot zuerst ins Öl und anschließend in die Mischung. Als Topping gibst du Dukkah am besten erst nach dem Garen über Ofengemüse, Hähnchen oder Fisch, damit der nussige Biss erhalten bleibt. Da Meersalz bereits enthalten ist, vor zusätzlichem Salzen erst abschmecken.
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