PRODUZENT & REGION
Tega & Tula Specialty Coffee Farm | Kaffa | Anbauhöhe 2.200 m
KAFFEEART & VARIETÄT & NACHHALTIGKEIT
100 % Arabica | Heirloom I Fairtrade I Biologisch
AUFBEREITUNG & SCA-SCORE
Natural I 86,00
ESPRESSOPROFIL
Himbeere | gelbe Steinfrucht I Haselnuss
FILTERPROFIL
Kakao | Kräuter | Pflaume | Salbei | Walnuss | schwarzer Tee
DEY DUMA ist der Herr Werner Wildkaffee aus den ursprünglichen Hochlandwäldern Äthiopiens. In den üppigen Berglandschaften der Region Kaffa, auf über 2.200 Metern Höhe, reifen die Kaffeekirschen unter dem schützenden Blätterdach jahrhundertealter Bäume – biologisch angebaut und fair gehandelt, im Einklang mit der Natur.
Mit großer Sorgfalt von Hand gepflückt und als Natural im Fruchtfleisch sonnengetrocknet, entfaltet dieser 100 % Arabica seine volle Tiefe und Komplexität. Die traditionsreiche Tega & Tula Farm steht für nachhaltigen Anbau und außergewöhnliche Qualität – ausgezeichnet mit 86 SCA-Punkten.
In der Tasse zeigt sich ein facettenreiches Profil: Als Espresso mit Noten von Himbeere, gelber Steinfrucht und Haselnuss, im Filter mit Nuancen von Kakao, Kräutern, Pflaume, Salbei, Walnuss und schwarzem Tee – kraftvoll, elegant und vielschichtig.
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