Unser Ceremonial Grade Matcha stammt aus der Präfektur Kagoshima auf Kyushu im Süden Japans. Verarbeitet werden ausschließlich Blätter der ersten Pflückung: vor der Ernte beschattet, gedämpft, getrocknet, von Stielen und Blattadern befreit und anschließend fein vermahlen.
Das Ergebnis ist ein vollmundiger, leicht cremiger Matcha mit natürlicher Süße und weichem Umami. Keine Heunote, keine kratzende Bitterkeit im Abgang.
Highlights
- Ceremonial Grade aus der Präfektur Kagoshima, Kyushu, Japan
- Erste Pflückung, vor der Ernte beschattet
- 30 g, etwa 12 bis 15 Schalen
- Abgefüllt, gelagert und geprüft in Österreich
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