Caponata ist der Klassiker der sizilianischen Küche: Auberginen mit Tomaten, Sellerie, Zwiebeln, Oliven und Kapern, süß-sauer abgeschmeckt mit Essig und einer Prise Zucker. Fertig im Glas, so wie sie auf der Insel auf jeden Tisch kommt.
So genießt du sie
Als Antipasto mit frischem Brot, als Beilage zu Fisch und Fleisch, zu Pasta oder auf Bruschetta. Am besten schmeckt sie zimmerwarm.
Handgemacht in Ribera
Hergestellt in einem kleinen Familienbetrieb in unserem Dorf, in kleinen Chargen und nach traditionellem Rezept. Wir probieren jedes Glas selbst, bevor es in den Shop kommt: Was uns nicht schmeckt, verkaufen wir nicht.
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