Die Qualitäten
Der Leindotter gehört zur Familie der Kreuzblütler und wird dank seiner hohen Klima- und Bodenverträglichkeit gerade wiederentdeckt. Wir gewinnen unser Öl aus den reifen Samen des Leindotters, die gepresst eine gelbe bis gelbrote Farbe annehmen und dank des reichen Fettsäurespektrums einen hohen Anteil an Omega-3 enthalten.
In der Küche
Das Leindottersamenöl findet in der kalten Küche seine volle Entfaltung und verfeinert mit seinem an Erbsen und Wiesen erinnernden Geschmack Kochgemüse und Kartoffelgerichte. In der kalten Küche können die Omega-3-Fettsäuren und das Vitamin E besonders effektiv vom Körper aufgenommen werden. Tipp: Leindottersamenöl eignet sich auch hervorragend zum Aromatisieren von warmen Gerichten. Kurz vor dem Servieren, das Öl über das Gemüse oder die Suppen träufeln.
In der Kosmetik und Hautpflege
Dank des hohen Anteils an Fettsäuren ist Leindottersamenöl geeignet für trockene, empfindliche und raue Haut.
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