Backmischung WALNUSSBROT

📝 BESCHREIBUNG

Unsere BACKMISCHUNG No25 besteht aus einer feinen Komposition aus Walnussmehl und Goldleinsamenmehl. Damit sorgen wir für einen authentischen und kräftigen Geschmack ohne aufdringlich zu sein. Hochwertige Chia-, Goldlein- und Sesamsamen, wie auch Kürbiskerne und das wundervolle Kokosöl sorgen für genug Omega-3 im Brot. Das fertig gebackene Brot ist nicht nur ketogen geeignet, sondern auch glutenfrei, vegan, sojafrei und authentisch lecker. Im Vergleich zu herkömmlichen Broten hat unsere Keto Brotbackmischung 95% weniger Kohlenhydrate. Nach dem Öffnen der Verpackung, diese anschließend wieder luftdicht verschließen.

Um leckere Rezepte mit diesem Produkt auszuprobieren, wie die Pizzaschnecken oder das Zwiebel-Speck Baguette, wirf einen Blick in unseren Rezepte Blog. Entdecke hier weitere herzhafte ketogene Produkte aus unserem Sortiment.

🌿 ZUTATEN

33% Goldleinsamenmehl (teilentölt), WALNUSSMEHL, Flohsamenschalenmehl, Bambusfaser, SESAM, Kürbiskerne, Steinsalz, 3,5% Chiasamen (Salvia hispanica), Säuerungsmittel: Monokaliumtartrat (Reinweinstein), Kokosmehl (teilentölt) und Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat (Natron)

ALLERGENE: Walnuss, Sesam

📊 NÄHRWERTE 

🍳 ZUBEREITUNG

Zutaten für 2 Brote:

• 2 EL Essig Ihrer Wahl, wir empfehlen Apfelessig
• 6 EL Speiseöl Ihrer Wahl, wir empfehlen Olivenöl
• 380 kaltes Wasser

Anleitung:

Für ein BROT No25 gib 150g der Mischung in eine Schüssel. Nun füge 1 EL Essig, 3 EL Speiseöl & 190ml kaltes Wasser hinzu. Knete den Teig kurz & kräftig durch. Forme den Teig zu einer Rolle & schneide diese an der Oberfläche ca. 1cm tief der Länge nach ein. Leg das Brot auf ein Backblech mit Backpapier & lass es ruhen, während du den Backofen auf 210°C Umluft vorheizt. Backzeit ca. 50 Minuten, anschließend auskühlen lassen.

💡 TIPPS

TIPP No1: Magst du Brötchen? Einfach den Teig zu Kugeln formen, flacher drücken & ein 1 cm tiefes „X“ in die Oberfläche schneiden. Backzeit: ca. 25 Minuten.

TIPP No2: Feuchte zum Formen des Teiges deine Hände an oder nutze Einweghandschuhe.

TIPP No3: Für eine bessere Kruste besprüh nach 2 Minuten Backzeit das Brot/die Brötchen mit etwas Wasser & genieß ebenso ein hübscheres Backergebnis.