Im District Zhejiang wächst in der Nähe der Stadt Huzhou Tee von ganz besonderer Qualität. Von der Pflückung bis zum Blanchieren und dem abschließenden kurzen Feuern in Wokpfannen wird jeder Schritt von Hand ausgeführt. Die Teemeister aus dieser Gegend verstehen ihr traditionelles Handwerk noch und haben ihr Know How über Generationen hinaus nur im engsten Familienkreis weitergegeben. Am frühen Morgen werden nur die Blattknospen mit dem ersten, zartesten Blatt gepflückt. Sie bilden die Basis für eine selten schöne und hochwertige Teequalität.
China Weißer Tee
Anji White
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