Aus der HBLFA Rotholz – kein gewöhnlicher Hersteller
Dieser Ziegencamembert kommt von der Höheren Bundeslehr- und Forschungsanstalt für Landwirtschaft in Rotholz. Hier wird Käse nicht nur hergestellt, sondern erforscht – mit wissenschaftlicher Präzision und handwerklichem Anspruch. Längst ein Klassiker weit über Tirol hinaus.
Ziegen-Heumilch g.t.S. als Basis
Silagefreie Ziegen-Heumilch von Tiroler Bauern bringt das frische, leicht säuerliche Aroma, das sich im Camembert-Stil besonders schön entfaltet: innen cremig und mild, mit der charakteristischen Ziegennote.
Cremig bis zum letzten Bissen
Die weiße Edelschimmelrinde ist essbar und gehört dazu. Mit 190 g das ideale Format für zwei – auf der Käseplatte, leicht angewärmt mit Honig und Walnüssen, oder pur zum Baguette.
Rezensionen
Es gibt noch keine Rezensionen.