LAGE
Auf tiefgründigen Lößböden gewachsen; Nord/Süd – Exposition der Weingärten ermöglicht optimale Traubenreife. Aus verschiedenen Weingärten.
VINIFIKATION
Zerkleinert; 4 Stunden Hautkontakt; im Edelstahl vergoren; Batonage für 3 Monate, Reifung für 1 Jahr, Entalkoholisierung mit Umkehrosmose
KOSTNOTIZEN
Ein sortentypischer Duft nach Melisse und Mandarinenschalen. Am Gaumen frisch, klar und sehr ausgewogen. Sehr animierend durch eine schöne Kombination aus Mineralik, lebendiger Säure, feinster Perlage und süßer Fruchtigkeit.
SERVIERVORSCHLAG
Perfekte Wahl als Aperitif; passt gut zu Salaten; am besten zu Hühner- und Putenfleisch; Perfekte Wahl zum Spargel, für alle Gelegenheiten, bei denen Alkohol keinen Platz hat.
Rezensionen
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