Sardinen in einer pikanten Sauce aus Chili (Piment), Tomate und Knoblauch.
Dieses Rezept geht auf Georges Hilliet, den Gründer der Belle Iloise zurück, der die Angewohnheit hatte, eine schärfere Version der Sardinen mit Tomaten für sich vorzubereiten.
Auf Anraten seiner Freunde nahm er diese ursprünglich nur für den Eigenverbrauch gedachte Rezeptur unter dem Namen Pitomaïl (piment, tomate, aïl / Chili, Tomate, Knoblauch) in sein Sortiment auf.
Das war in den 1960ern – heute gehört das Rezept zu den Bestsellern der Belle-Iloise.
Nettogewicht: 115 g
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