Dieser Kaffee ist in Zusammenarbeit mit Gerald Zenger entstanden – ein toller Kaffee.
100 % Arabica – Monsooned Malabar – komplexes umfangreiches Aroma und unglaublich geringe Säure, charakterstark und voller Körper – passend für alle Zubereitungsarten.
Ein Monsooned Malabar findet sich mittlerweile in vielen Sortimenten von Spitzenrösterein. Der Zusatz Monsooned Malabar bezieht sich auf den besonderen Reifeprozess des Rohkaffes: Die geernteten Bohnen werden sonnengetrocknet und bis zum Beginn des Monsuns in Indien an der Malabar Küste zwischen Bombay und Kerala in Hallen gelagert, wo sie dem ständigen Wechsel der Monsunfeuchtigkeit und dessen Winden ausgesetzt sind. Dadurch verlieren sie ihre natürliche Säure und nehmen eine gelbe Färbung an. Wir wählen im Anschluss einen Medium Dark Roast, was letztlich zu einem kraftvollen Espresso führt, dessen würzige und nussige Noten hervorstechen.
Unbedingt probieren!
Packungsgrösse: 1 kg
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